Διατροφή
- Γιατί μπορεί να μη λαμβάνω αρκετές θρεπτικές ουσίες από τη διατροφή μου;
- Υπάρχουν τροφές που πρέπει να αποφεύγω;
- Ποιες τροφές θα πρέπει να περιλαμβάνω στη διατροφή μου;
- Τι περιλαμβάνει μια ισορροπημένη διατροφή;
- Μπορεί η ανεπαρκής λήψη θρεπτικών συστατικών από τη διατροφή μου να επιδεινώσει τα συμπτώματά μου;
- Λήψη της κατάλληλης διατροφής και αποφυγή των τροφών που προκαλούν συμπτώματα
Τα Ιδιοπαθή Φλεγμονώδη Νοσήματα του Εντέρου (ΙΦΝΕ), τα οποία περιλαμβάνουν την ελκώδη κολίτιδα και τη νόσο του Crohn, πλήττουν το πεπτικό σύστημα και μπορεί να εμποδίσουν την απορρόφηση των κατάλληλων θρεπτικών συστατικών από την τροφή σας. Επιπλέον, ορισμένες τροφές μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα.12
Για να παραμείνετε καλά, θα πρέπει να κάνετε κάποιες αλλαγές στη διατροφή σας, όπως το να αποφεύγετε ορισμένες τροφές που μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό και να επιδεινώσουν τα συμπτώματά σας και να τρώτε περισσότερο από ορισμένες τροφές που διασφαλίζουν την κατάλληλη σίτισή σας. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ποιες είναι αυτές οι τροφές.
Γιατί μπορεί να μη λαμβάνω αρκετές θρεπτικές ουσίες από τη διατροφή μου;
Ακόμη και αν ακολουθείτε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή, μπορεί να διαπιστώσετε ότι δεν λαμβάνετε τις ουσίες που χρειάζεστε από την τροφή σας, επειδή το έντερό σας έχει βλάβη ή επειδή έχετε διάρροια η οποία μειώνει τις θρεπτικές ουσίες που μπορείτε να απορροφήσετε.12
Μπορεί επίσης να δ ιαπιστώσετε ότι πρέπει να αλλάξετε ή να μειώσετε την ποσότητα που τρώτε εάν:
- έχετε πόνο και ενόχληση εξαιτίας της πάθησής σας
- ορισμένες τροφές προκαλούν έξαρση ή επιδεινώνουν τα συμπτώματά σας
- ακολουθείτε θεραπευτική νηστεία, η οποία περιλαμβάνει τη μη κατανάλωση στερεών τροφών, ώστε να επιτραπεί στο έντερό σας να επουλωθεί.
Υπάρχουν τροφές που πρέπει να αποφεύγω;
Για να κατανοήσετε ποιες τροφές έχουν επιπτώσεις στο έντερό σας, είναι σημαντικό να κατανοήσετε την κοινότητα των μικροοργανισμών που ζουν στο έντερό σας, τη λεγόμενη μικροβιακή χλωρίδα. Η μικροβιακή χλωρίδα είναι ένα πλούσιο οικοσύστημα που εκτελεί διάφορες λειτουργίες στο σώμα μας και παίζει ζωτικό ρόλο στην υγεία. Τα βακτήρια διασπούν τις δύσπεπτες τροφές, παράγουν σημαντικές θρεπτικές ουσίες, ρυθμίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύουν από τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς. Μια υγιής μικροβιακή χλωρίδα περιλαμβάνει ποικιλία βακτηριακών ειδών και μια αλλαγή σε αυτήν την κοινότητα βακτηρίων μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή.3
Ορισμένα άτομα με ΙΦΝΕ διαπιστώνουν ότι ορισμένες τροφές μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση των συμπτωμάτων τους, όπως οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, τα γαλακτοκομικά ή το αλκοόλ, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να καταργήσετε εντελώς αυτές τις τροφές από τη διατροφή σας, γιατί ο περιορισμός του εύρους των τροφών που καταναλώνετε έχει σοβαρές επιπτώσεις και μπορεί να σας κάνει να μη νιώθετε καλά.1 Οι ενήλικες θα πρέπει να καταναλώνουν 2000-2500 θερμίδες την ημέρα, αν και ο αριθμός αυτός μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και τη δραστηριότητα και το πόσο γρήγορα χρησιμοποιεί το σώμα την ενέργεια. Αν απορροφάτε λιγότερες θερμίδες από αυτές που χρειάζεστε θα χάσετε βάρος και αν απορροφάτε περισσότερες θα πάρετε βάρος.4
Οι τροφές που ίσως πρέπει να αποφεύγετε σε μια έξαρση περιλαμβάνουν τις εξής:4
- Τροφές με αδιάλυτες ίνες των οποίων η πέψη είναι δύσκολη, όπως φρούτα με τη φλούδα τους, σπόροι, ωμά πράσινα λαχανικά (ιδίως λαχανικά όπως το κουνουπίδι και το μπρόκολο), ολόκληροι ξηροί καρποί και δημητριακά ολικής άλεσης
- Λακτόζη, ένας τύπος σακχάρου που υπάρχει στα γαλακτοκομικά
- Σακχαρούχες τροφές
- Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως τηγανητές ή λιπαρές τροφές, βούτυρο, κρέμα γάλακτος και μαργαρίνη
- Αλκοολούχα και καφεϊνούχα ποτά, όπως η μπύρα, το κρασί, τα ανθρακούχα ποτά και ο καφές
- Πικάντικες τροφές
Είναι σημαντικό να συμβουλεύεστε το γιατρό σας προτού καταργήσετε οποιεσδήποτε τροφές.
Το ημερολόγιο διατροφής μου
Ορισμένες τροφές μπορεί να επιδεινώσουν τo IΦΝΕ. Ωστόσο, κάθε άνθρωπος είναι διαφορετικός. Οπότε, αυτό που σε εσάς προκαλεί ερεθισμό, σε κάποιον άλλον μπορεί να μην προκαλεί. Η παρακολούθηση των τροφών και των ποτών που καταναλώνετε μπορεί να είναι ένας πραγματικά χρήσιμος τρόπος να εντοπίσετε τις τροφές που προκαλούν πρόβλημα σε εσάς. Κατεβάστε το ημερολόγιο διατροφής για να αρχίσετε την παρακολούθηση.
Ποιες τροφές θα πρέπει να περιλαμβάνω στη διατροφή μου;
Δεν έχει βρεθεί καμία διατροφή που να βοηθά αποδεδειγμένα τα άτομα με ΙΦΝΕ. Κάθε άνθρωπος είναι διαφορετικός, οπότε αυτό που λειτουργεί για ένα άτομο μπορεί να μη λειτουργεί για κάποιο άλλο. Ίσως θα ήταν καλό να εστιάσετε στα εξής παραδείγματα:
Τι περιλαμβάνει μια ισορροπημένη διατροφή;
Γενικά, για να έχετε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, θα πρέπει να στοχεύετε σε ένα ευρύ φάσμα τροφών από όλες τις διατροφικές ομάδες:5
- Τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα
- Γεύματα βασισμένα σε αμυλούχες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες (πατάτες, ψωμί και ρύζι)
- Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (ή εναλλακτικές λύσεις)
- Πρωτεΐνη, όπως κοτόπουλο, κόκκινο κρέας, αυγά, καθώς και φασόλια και όσπρια
- Έλαια ή λίπη σε μικρές ποσότητες
Μπορεί η ανεπαρκής λήψη θρεπτικών συστατικών από τη διατροφή μου να επιδεινώσει τα συμπτώματά μου;
Κάποια συμπτώματα των ΙΦΝΕ μπορεί να επιδεινωθούν λόγω κακής διατροφής ή λόγω της κατανάλωσης τροφών που ερεθίζουν το έντερο, όπως συζητήσαμε παραπάνω. Ορισμένες τροφές μπορεί να συμβάλουν στα συμπτώματά σας και είναι χρήσιμο να προσπαθήσετε να τις εντοπίσετε και να τις αφαιρέσετε από τη διατροφή σας. Ένας τρόπος να το κάνετε αυτό είναι να κρατάτε ένα ημερολόγιο διατροφής και να καταγράφετε τι τρώτε και τι συμπτώματα έχετε, εάν έχετε.
Πολλοί άνθρωποι με ΙΦΝΕ εμφανίζουν ακραία κούραση, η οποία ονομάζεται κόπωση. Αυτή μερικές φορές προκαλείται από αναιμία, η οποία με τη σειρά της προκαλείται από την κακή απορρόφηση θρεπτικών ουσιών στο έντερο ή την έλλειψη των κατάλληλων θρεπτικών ουσιών στη διατροφή.1
Λήψη της κατάλληλης διατροφής και αποφυγή των τροφών που προκαλούν συμπτώματα
Παρόλο που φαίνεται ότι ειδικές δίαιτες φέρνουν θετικές εκβάσεις, δεν υπάρχει σήμερα επιστημονική ομοφωνία σχετικά με την κατάλληλη διατροφή που θα ωφελούσε όλους τους ασθενείς με ΙΦΝΕ.5
Μπορεί να χρειαστεί κάποιος χρόνος για να βρείτε ποιες τροφές είναι οι καλύτερες για εσάς. Η τήρηση ενός ημερολογίου διατροφής είναι ένα καλό πρώτο βήμα αν έχετε λάβει διάγνωση ΙΦΝΕ και μπορεί ο γιατρός σας να σας έχει ήδη ζητήσει να ξεκινήσετε ένα τέτοιο ημερολόγιο. Ένας διατροφολόγος μπορεί να σας δώσει συμβουλές και οδηγίες, όπως πώς να αποφεύγετε την αφυδάτωση, τη δυσκοιλιότητα ή τον μετεωρισμό (το φούσκωμα).126
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τα ιδιοπαθή φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου από τον οργανισμό Chrohn's & Colitis UK.
Ο οργανισμός Crohn’s and Colitis UK παρέχει κάποιες επιπλέον πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή και τα ΙΦΝΕ.
Αν βρήκατε αυτήν τη σελίδα χρήσιμη, μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει να διαβάσετε και τις άλλες πληροφορίες που προσφέρουμε για το πώς να παραμείνετε καλά, όπως οι εξής:
Συντομογραφίες
ΙΦΝΕ = Ιδιοπαθή Φλεγμονώδη Νοσήματα του Εντέρου
