Σουφλέ με Ασπράδια Αυγών, Μπρόκολο & Τυρί Cottage

Διατροφικά οφέλη βασικών συστατικών

🥚Αυγά

• Πλούσια σε πρωτεΐνη: Τα αυγά αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, περιέχοντας και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που συμβάλλουν στην ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών. Η πρωτεΐνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, επιβραδύνοντας την απορρόφηση της γλυκόζης.

• Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά: Περιέχουν βασικές βιταμίνες όπως A, D, E, B12 και B6, καθώς και φυλλικό οξύ, σίδηρο, ψευδάργυρο και φώσφορο.

• Υγεία των ματιών: Τα αυγά περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο αντιοξειδωτικά που μπορεί να ωφελήσουν την υγεία των ματιών.

• Πηγή χολίνης: Τα αυγά είναι από τις καλύτερες διατροφικές πηγές χολίνης, η οποία είναι σημαντική για τη λειτουργία και την υγεία του εγκεφάλου.

• Υγιεινά λιπαρά: Περιέχουν ωφέλιμα λιπαρά, όπως ω-3 λιπαρά οξέα, που μπορεί να συμβάλλουν στην καρδιαγγειακή υγεία.

🧀 Τυρί κότατζ

• Πλούσιο σε πρωτεΐνη: Το τυρί κότατζ αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, ιδιαίτερα σε καζεΐνη — πρωτεΐνη αργής πέψης, που μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας.

• Χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες: Έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για όσους προσέχουν το βάρος τους.

• Πλούσιο σε ασβέστιο: Το ασβέστιο που περιέχει συμβάλλει στην υγεία των οστών και των δοντιών, καθώς και στη σωστή λειτουργία των μυών.

• Βιταμίνες του συμπλέγματος Β: Περιέχει βιταμίνες Β όπως B12, ριβοφλαβίνη και νιασίνη, που υποστηρίζουν τον μεταβολισμό και τη συνολική κυτταρική λειτουργία.

• Προβιοτικά: Ορισμένα είδη τυριού κότατζ περιέχουν προβιοτικά, ευεργετικά βακτήρια που μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία του εντέρου και τη σωστή πέψη.