Υλικά
- 1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες και χωρίς λέπια, φρέσκες
- 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο εξαιρετικά παρθένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. ξερή ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°.
Προετοιμάζουμε τις σαρδέλες: Πλένουμε τις σαρδέλες κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και στη συνέχεια χρησιμοποιούμε μια χαρτοπετσέτα για να τις στεγνώσουμε καλά.
Βάζουμε τις σαρδέλες σε ένα ταψί και τις πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
Σε ένα μικρό δοχείο, ανακατέβουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον ψιλοκομμένο άνηθο και την αποξηραμένη ρίγανη.
Αλείφουμε τα ψάρια: Περιχύνουμε το μείγμα με τα βότανα πάνω από τις σαρδέλες, εξασφαλίζοντας ότι κάθε κομμάτι είναι ομοιόμορφα καλυμμένο.
Προσθέτουμε τα εσπεριδοειδή: Τοποθετούμε λεπτές φέτες λεμονιού πάνω από τις σαρδέλες.
Χρόνος μαγειρέματος: Ψήνουμε σε καυτό φούρνο για 15 με 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα ψάρια και να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
Σερβίρισμα: Σερβίρουμε τις ψητές σαρδέλες ενώ είναι ακόμα ζεστές, μαζί με μερικές φρέσκες φέτες λεμονιού.
Σχετικά με τη συγγραφέα
Η Τόνια ξεκίνησε την επαγγελματική της πορεία στον χώρο των επιχειρήσεων, με σπουδές στα Οικονομικά και πολυετή εμπειρία σε θέσεις Marketing, πωλήσεων και προμηθειών σε μεγάλες εταιρείες.
Στην πορεία, αποφάσισε να εξερευνήσει περισσότερο το πάθος της για τη διατροφή και την ευεξία και ακολουθώντας την καρδιά της, σπούδασε Διατροφολογία στο Πανεπιστήμιο του Greenwich στο Λονδίνο.
Για να επιτύχει μια πιο ολιστική προσέγγιση, εξειδικεύτηκε επιπλέον στο NLP (Νευρογλωσσικό Προγραμματισμό), και είναι πιστοποιημένη NLP Practitioner & NLP Wellbeing Coach από τον διεθνή οργανισμό INLPTA.
Αυτός ο συνδυασμός επιστημονικής κατάρτισης και εργαλείων που εστιάζουν στη νοοτροπία της επιτρέπει να ακολουθήσει μια ολιστική προσέγγιση στην υγεία, υποστηρίζοντας την αειφόρο αλλαγή συμπεριφοράς και τη μακροπρόθεσμη ευεξία.
H Τόνια είναι ιδρύτρια της εταιρείας Believe in Yourself, όπου καθοδηγεί τα άτομα προς πιο υγιεινές συνήθειες και τρόπο ζωής μέσω εξατομικευμένων προγραμμάτων διατροφής και προπόνησης.
Η Τόνια ξεκίνησε την επαγγελματική της πορεία στον χώρο των επιχειρήσεων, με σπουδές στα Οικονομικά και πολυετή εμπειρία σε θέσεις Marketing, πωλήσεων και προμηθειών σε μεγάλες εταιρείες.
Στην πορεία, αποφάσισε να εξερευνήσει περισσότερο το πάθος της για τη διατροφή και την ευεξία και ακολουθώντας την καρδιά της, σπούδασε Διατροφολογία στο Πανεπιστήμιο του Greenwich στο Λονδίνο.
Για να επιτύχει μια πιο ολιστική προσέγγιση, εξειδικεύτηκε επιπλέον στο NLP (Νευρογλωσσικό Προγραμματισμό), και είναι πιστοποιημένη NLP Practitioner & NLP Wellbeing Coach από τον διεθνή οργανισμό INLPTA.
Αυτός ο συνδυασμός επιστημονικής κατάρτισης και εργαλείων που εστιάζουν στη νοοτροπία της επιτρέπει να ακολουθήσει μια ολιστική προσέγγιση στην υγεία, υποστηρίζοντας την αειφόρο αλλαγή συμπεριφοράς και τη μακροπρόθεσμη ευεξία.
H Τόνια είναι ιδρύτρια της εταιρείας Believe in Yourself, όπου καθοδηγεί τα άτομα προς πιο υγιεινές συνήθειες και τρόπο ζωής μέσω εξατομικευμένων προγραμμάτων διατροφής και προπόνησης.
Λεπτομέρειες συνταγής
Διατροφική Ανάλυση
- 250 Θερμίδες
- Λιπαρά 18γρ.
- Υδατάνθρακες 2γρ.
- Πρωτεΐνη 22γρ.
